Дыета пры падагры - практычна першая неабходнасць, бо гэтая хвароба звязана з парушэннем абмену рэчываў. Якія прадукты можна ёсць, калі ты хварэеш падаграй, якія нельга, а якія варта абмяжоўваць?
Падагра - хвароба, выкліканая парушэннем метабалізму. Яна ўзнікае, калі ў суставах назапашваюцца крышталі уратов - соляў мачавой кіслаты. Гэтыя крышталі пачынаюць фармавацца пры высокім узроўні мачавой кіслаты ў крыві - а гэта, у сваю чаргу, адбываецца, калі арганізм альбо вырабляе занадта шмат гэтай кіслаты, альбо ныркі не спраўляюцца з яе высновай. У такіх выпадках у суставах і навакольных іх тканінах і пачынаюць утварацца крышталі, падобныя на вострыя іголкі. Гэтыя іголкі становяцца прычынай болю, запалення, опухания - увогуле, сімптомаў падагры. Вельмі часта адклады запасяцца ў суставах ног, асабліва ў костачкі вялікага пальца.
Чаму важна выконваць дыету пры падагры? Усё проста: мачавая кіслату арганізм вырабляе з пуринов, хімічных злучэнняў, якія і так у ім прысутнічаюць. Але пурины ёсць не толькі ў целе чалавека, іх дастаткова шмат у пэўных прадуктах: гэта, напрыклад, мяса і морапрадукты. Акрамя таго, некаторыя віды ежы правакуюць адукацыю мачавой кіслаты, а значыць, і сыравіны для крышталяў уратов - гэта алкагольныя напоі, асабліва піва, а таксама напоі з фруктозы - фруктовым цукрам. Калі ты знаходзішся ў групе рызыкі (напрыклад, у цябе захворванне нырак ці ты гіпертонік) - пры няправільнай дыеце шанцы «займець» падагру павялічваюцца. Калі ж хвароба ўжо дыягнаставаная, правільна харчавацца проста-такі неабходна, інакш прыступу не абмінуць.
Раней лічылася, што ў групу рызыкі трапляюць у асноўным мужчыны, але ў апошні час хварэе ўсё больш жанчын, таму выконваць рэжым харчавання важна прадстаўнікам абодвух падлог. Дыета пры падагры ў жанчын, як і ў мужчын, істотна зніжае верагоднасць з'яўлення абвастрэнняў. Пры гэтым няма розніцы, якія менавіта суставы здзіўленыя захворваннем: важна выконваць дыету і пры падагры на нагах, і на руках, і ў цэлым змена харчовых звычак - асноўная рэкамендацыя лекараў для гэтай хваробы.
Пры гэтым мэта абмежаванняў - не толькі знізіць спажыванне пуринов і інтэнсіўнасць выпрацоўкі мачавой кіслаты, але і знізіць вагу, калі ў хворага ёсць лішнія кілаграмы. Справа ў тым, што пры атлусценні і нават проста лішніх кілаграмах (зразумела, лішніх у медыцынскім сэнсе слова, знешні выгляд тут зусім ні пры чым) канцэнтрацыя мачавой кіслаты ў арганізме павышаецца, і правільнае харчаванне дапамагае пазбавіцца і ад кілаграмаў, і ад гэтага эфекту. Важна: катэгарычна не варта «кідацца ва ўсе цяжкія» і губляць вагу з дапамогай цяжкіх дыет, гэта пойдзе табе толькі на шкоду, ўзровень кіслаты, наадварот, падвысіцца. Лепш пазбаўляцца ад лішняга паступова. Еж правільна і выключы патэнцыйна небяспечныя прадукты, і абвастрэння табе не страшныя.
Што нельга значыць пры падагры: спіс прадуктаў
Перш за ўсё неабходна прыбраць з рацыёну прадукты з высокім утрыманнем пуринов. У рэшце рэшт, калі твой арганізм не будзе атрымліваць лішніх пуринов, то ён і лішнюю кіслату з іх рабіць не будзе, так навошта даваць яму матэрыял для будаўніцтва. Шмат пуринов ў такіх прадуктах, як:
- Чырвонае мяса. Бараніна, цяляціна, свініна, ялавічына далёка не лепшы выбар для хворых падаграй. Ёсць усё гэта можна, але порцыі варта абмежаваць.
- Мясныя субпрадукты. Печань, ныркі, мозг, любое «ўнутранае» мяса можа стаць прычынай абвастрэння. Так, усё гэта можа быць вельмі смачным, але калі на другой шалі прыступ падагры - дзякуй, не.
- Дзічына. Вядома, яна з'яўляецца на стале нячаста (ну, калі ты ці твой партнёр не заўзятыя паляўнічыя), але калі раптам табе прапануюць пакаштаваць экзотыкі ў выглядзе аленіны або запечанага фазана - адмоўся.
- Рыба і морапрадукты: пурины ў іх проста-такі плаваюць. Трэска, селядзец, фарэль, скумбрыя, сардзіны, тунец, плюс да іх яшчэ крабы, крэветкі, грабеньчыкі і многія іншыя дары мора могуць моцна пагоршыць стан чалавека з падаграй. Праўда, некаторыя лекары лічаць, што карысць ад морапрадуктаў можа перавысіць шкоду, але толькі калі іх ужываць патроху.
Ад чаго яшчэ лепш устрымацца? Даказана, што ўзровень мачавой кіслаты ў арганізме падымаюць таксама наступныя прадукты:
- Салодкія напоі: ліманад і салодкія сокі прамысловай вытворчасці.
- Алкаголь: піва і моцныя напоі на аснове пшаніцы, такія як гарэлка і віскі. Па ледзь-ледзь можна, але калі мы гаворым пра дыеце пры падагры ў перыяд абвастрэння - у гэты час нельга наогул.
- Лішні цукар: мёд, сіроп агавы, іншыя прадукты з высокім утрыманнем фруктозы.
- Дражджавыя дадаткі.
- Паўфабрыкаты (у іх і зусім часам змяшчаецца незразумела што).
Акрамя таго, будзе выдатна, калі ты зможаш адмовіцца ад белага хлеба, пірожных і печыва. Самі па сабе яны не занадта небяспечныя, але ў іх трохі пажыўных рэчываў, а гэта таксама правакуе арганізм на выпрацоўку мачавой кіслаты.
Зразумела, адзін стейк або бутэрброд з печеночным паштэтам не стануць прычынай прыступу, галоўнае - у цэлым выконваць дыету пры падагры і падвышанай мачавы кіслаце.
Што можна ёсць пры падагры: дазволеныя прадукты
Мы згодныя, спіс таго, што трэба выключыць з рацыёну, даволі ўнушальны, але гэта не значыць, што харчавацца трэба выключна сонечным святлом. Вось некаторыя дазволеныя пры падагры прадукты.
- Гародніна. Можна ёсць абсалютна любыя, у тым ліку тыя, у якіх шмат пуринов (напрыклад, шпінат) - з гародніны яны засвойваюцца не так добра.
- Садавіна і ягады. Таксама можна практычна ўсё, а некаторыя нават трэба - даказана, што вішня зніжае канцэнтрацыю мачавой кіслаты, а значыць, асабліва карысная як кампанент харчавання пры падагры.
- Бабовыя. І зноў любыя, хоць сачавіца, хоць соя, хоць спаржавая фасоля.
- Суцэльныя збожжавыя. Авёс, буры рыс, ячмень - проста як прыклад.
- Арэхі.
- Малочныя прадукты. У цэлым усе яны больш-менш бяспечныя, але лепш ёсць і піць тыя, у якіх паніжаны працэнт тлушчу.
- Яйкі.
- Нятлустае мяса (курыца, індычка).
- Кава, гарбата, зялёны чай. Існуюць даследаванні, якія паказваюць, што кава нязначна зніжае рызыку абвастрэнняў пры падагры, але ў празмернага яго ўжывання могуць быць іншыя наступствы для здароўя, так што лепш не перабіраць.
- Раслінныя алею: какосавае, аліўкавы, ільняное.
- Любыя спецыі.
Вельмі карысна пры падагры ці схільнасці да яе як мага больш піць. Яшчэ адна рэкамендацыя - ужыванне прадуктаў, багатых вітамінам C. Зразумела, гэта павінен быць не апельсінавы сок з крамы, а вось сам па сабе апельсін або гарбату з лімонам цалкам падыдуць.
Дыета пры падагры: табліца прадуктаў
Такім чынам, што можна і нельга значыць пры падагры? На падставе напісанага вышэй мы склалі для цябе кароткія спісы прадуктаў, з якімі можна спраўджвацца
Можна
- Гародніна
- Садавіна і ягады
- Бабовыя
- Суцэльныя трава
- Арэхі
- Малочныя прадукты
- Яйкі
- Нятлустае мяса
- Кава, гарбата, зялёны чай
- Раслінныя алею
- Любыя спецыі
З асцярожнасцю
- Чырвонае мяса
- Морапрадукты
- Рыба
- Белы хлеб, выпечка
Рэдка ці ніколі
- Субпрадукты
- Дзічына
- Сокі, ліманад
- Мёд і іншыя прадукты з высокім утрыманнем
- фруктозы
- Паўфабрыкаты
- Алкаголь
- Дражджавыя дабаўкі
Само сабой, харчаванне пры падагры ў перыяд абвастрэння мае на ўвазе, што прадукты з слупка «З асцярожнасцю» пераходзяць ніжэй, у слупок «Рэдка ці ніколі». Калі суставы баляць, лепш іх не перагружаць дадатковымі адкладамі, хай нават самымі нязначнымі.
Харчаванне пры падагры: меню
Такім чынам, з дазволенымі і забароненымі прадуктамі ўсё зразумела, але як камбінаваць тое, што можна, каб гэта было смачна і не надта часта паўтаралася? Мы падрыхтавалі для цябе прыклад меню на тыдзень і пастараліся максімальна яго разнастаіць, каб было з чаго абраць. Зразумела, можна ўносіць у яго любыя дапаўненні з пераліку дазволеных прадуктаў (і па ледзь-ледзь - з тых, што з асцярогай).
панядзелак
Сняданак: зялёны чай, «лянівая аўсянка» на кефіры або ёгурце з ягадамі. Проста залі аўсянку з ягадамі кефірам або ёгуртам і пакінь на ноч у халадзільніку. Ўбачыш, гэта вельмі смачна!
Абед: салата з кіно з варанымі яйкамі і свежай гароднінай, міса-суп.
Вячэра: цельнозерновые макароны з курыцай і гароднінай.
аўторак
Сняданак: кава, тварог, персік або некалькі лустачак дыні, шматкі з вотруб'я.
Абед: буры рыс з запечанай індычкай.
Вячэра: амлет з шампіньёнамі і шпінатам.
сераду
Сняданак: агародніннай салата, жменька арэхаў.
Абед: чэчэвічны суп на курыным булёне.
Вячэра: Бургер (цельнозерновые булка, катлета з індычкі, сыр, гародніна).
чацвер
Сняданак: чай, ёгурт з ягадамі і шматкамі з вотруб'я.
Абед: плоў з нута з курыцай, агародніннай салата.
Вячэра: стейк з нятлустай рыбы, на гарнір - спаржавая фасоля.
пятніцу
Сняданак: кава, яечня з памідорамі і балгарскім перцам.
Абед: бульбяная запяканка з ялавічнага фаршу (замяніць на курыны ў перыяд абвастрэння).
Вячэра: фруктовы салата.
суботу
Сняданак: малако, дранікі з нятлустай смятанай.
Абед: гародніна-грыль з курыным шашлыком.
Вячэра: ягадны смузи, пара бутэрбродаў з сырам і зелянінай (хлеб лепш узяць цельнозерновые).
нядзелю
Сняданак: чай, малочная каша з суцэльных травы з ягадамі.
Абед: лажання (і зноў лепш узяць цельнозерновые лісты ў якасці базы і курыны фарш).
Вячэра: жульен з курыцай і грыбамі, самаробны глінтвейн на аснове ягаднага кампоту (проста дадай туды любімыя спецыі, яблыкі і цытрусавыя і падагрэў).
У якасці перакусу можна выкарыстоўваць любыя гародніна, садавіна і ягады. Нагадаем, асабліва карысныя вішня і цытрусавыя, а яшчэ важна пабольш піць простай вады. Абязводжванне пагаршае падагру.
У цэлым выконваць дыету пры падагры досыць нескладана, спіс прадуктаў досыць шырокі, і камбінацый з іх можна прыдумаць мноства. Вядома, летам выконваць рэжым харчавання значна прасцей за кошт таго, што і гародніна танней, і іх разнастайнасць істотна больш. Аднак заўсёды можна звярнуць увагу на сезонныя гародніна: скажам, у верасні працягваецца сезон кавуноў, у снежні крамы поўныя мандарынаў, потым іх змяняе памяло . . . Тую ж вішню можна замарозіць летам і зімой рабіць з яе узвары або пірагі (апошнія лепш не на дражджавыцесцю і нячаста), а лімоны і зусім даступныя цэлы год без якіх-небудзь абмежаванняў.
Падагра - не прысуд, частату абвастрэнняў можна значна знізіць, калі харчавацца правільна і кантраляваць такім чынам ўзровень мачавой кіслаты. І нават калі ты раз у месяц з'ясі стейк і зап'еш яго цёмным півам - наўрад ці гэта справакуе прыступ, калі ў цэлым ты выконваеш рэжым харчавання.